Antioxidantien – natur-werk.com

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Rote Bete Pulver – Das einheimische Superfood

By T-1000

Seit über 2.000 Jahren wird die Rote Bete als wertvolles Lebensmittel geschätzt. Die rote Farbe ist auf den sekundären Pflanzenstoff Betanin zurückzuführen. Betanin verleiht Deinem Smoothie aber nicht nur eine schöne Farbe, sondern hat einige positive Eigenschaften für die Gesundheit zu bieten: Betanin gehört zur Gruppe der Anthocyane und ist ein Antioxidans. Es unterstützt das […]

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Matcha

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Matcha bedeutet auf japanisch „gemahlener Tee“ und wird aus den getrockneten Blättern spezieller Teesträucher hergestellt. Hierzu werden die Blätter nach der Ernte getrocknet und nach Entfernung der groben Blattadern zu feinstem Pulver vermahlen. Matcha wird in der japanischen Teezeremonie verwendet und hat eine intensive grüne Farbe. Der Geschmack ist lieblich-süßlich und leicht herb. Matcha gehört […]

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Acai

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Goji Beere | Wolfsbeere

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Die Gojibeere auch Wolfsbeere genannt gilt weithin als das Superfood schlechthin. Sie wird deshalb auch die „göttliche Heilpflanze des Ostens“ genannt. Trägt sie diesen Namen zurecht? Was ist das besondere an der Gojibeere? Die Goji Beer Pflanze (Gemeiner Bockshorn) gehört zu den Nachtschattengewächsen und stammt ursprünglich aus China, Tibet und der Mongolei. An einem immergrünen […]

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Roher Kakao

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Rohe Kakaobohnen befinden sich in den Kakaofrüchten des tropischen Kakaobaumes (Theobroma cacao), welcher aus Mittel-und Südamerika stammt.Im natürlichen und unbehandelten Zustand enthält roher Kakao eine Fülle an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien, Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren. So besitzen sie einen ausgesprochen hohen Anteil wertvoller Radikalenfänger (Polyphenole), Magnesium, Kalzium und eisen. Die braune Kakaobohne steigert die Energie und […]

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Gerstengras

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Das Gerstengras gehört zu den vitalisierendsten Lebensmitteln weltweit. Es belebt den Körper mit seinem überdurchschnittlichen Nährstoffgehalt, der außergewöhnlichen Fülle von Vitaminen, Mineralstoffen und dem extrem hohen Chlorophyllgehalt. Das Gerstengras ist der Keimling der Gerstenpflanze. Die frühe Ernte ist bei jungen Getreidepflanzen besonders wichtig, da sich ihr Nährstoffprofil während des Wachstums rasch ändert. Im Verlauf des […]

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Hanfsamen

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Hanf ist eine der nahrhaftesten Pflanzen der Welt. Seine Samen bieten eine unglaublich hochwertige Quelle an Eiweiß und essenziellen Fettsäuren. Hanfsamen (auch bekannt als Hanfnüsse) sind ein idealer Proteinspender für Veganer und Rohköstler und liefern zusätzlich Omega-3 Fettsäuren, Vitamin E, Chlorophyll und zahlreiche Mineralien. Die hohe Nährstoffdichte der Hanfsamen stärkt die körpereigene Immunaktivität, senkt einen […]

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Chia – salvia hispanica

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In der Kultur der Mayas waren Chiasamen Grundnahrungs- und Heilmittel in einem. Laut mexikanischer Volksmedizin soll ein einziger Teelöffel Chiasamen einen Menschen für 24 Stunden mit Nährstoffen versorgen. Übersetzt beudetet die aus der Sprache der Maya stammende Bezeichnung „Chia“ deshalb „stark“ (Strom 2012, Coates 2012). Dass Chia diese Bezeichnung nicht zu unrecht trägt, zeigt der besondere […]