Seit über 2.000 Jahren wird die Rote Bete als wertvolles Lebensmittel geschätzt. Die rote Farbe ist auf den sekundären Pflanzenstoff Betanin zurückzuführen.
Betanin verleiht Deinem Smoothie aber nicht nur eine schöne Farbe, sondern hat einige positive Eigenschaften für die Gesundheit zu bieten:
Betanin gehört zur Gruppe der Anthocyane und ist ein Antioxidans. Es unterstützt das Immunsystem und kann bei der Bekämpfung von Krankheitserregern, die mit einer Erkältung einhergehen, helfen. Betanin kann Viren und Bakterien inaktivieren und ihren Abtransport aus dem Körper fördern. Dadurch können die natürlichen Abwehrkräfte wieder die Oberhand gewinnen. Außerdem entlatet es die Leber.
Aber auch sonst ist das Wurzelgemüse vollgepackt mit Mineral- und Vitalstoffen:
B-Vitamine
Kupfer für bessere Konzentration und gesunde Gelenke
Eisen fürs Blut
Chrom gegen Übergewicht
Mangan zur Vorbeugung von Rheuma
Zink und Selen für das Immunsystem
und absoluter Spitzenreiter ist die Rote Bete beim Folsäuregehalt.
Dieser Vitalstoff-Mix unterstützt die Blutbildung und schützt die Gefässe vor Ablagerungen, weshalb die gesunde Knolle als vorbeugendes Heilmittel gegen Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt anerkannt ist. Aber auch Sportler profitieren von den positiven Eigenschaften der Roten Bete. Jüngste Publikationen und Untersuchungen haben zum wiederholten Mal gezeigt, dass Rote Bete die Leistungsfähigkeit im Sport verbessert. Wissenschaftler kamen zum Schluss, dass durch das regelmässige Trinken von Rote-Bete-Saft beim Sport mehr Sauerstoff zu den Muskeln transportiert wird und die Belastung des Herzens verringert wird. Aber auch die Regeneration nach hartem Training wird verbessert. Nicht umsonst ist die Rote Bete bei Spitzensportlern sehr beliebt.
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 1512 kJ/ 356 kcal |
| Fett | 0,3 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,04 g |
| Kohlenhydrate | 80 g |
| – davon Zucker | 63 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 1,6 g |
| Betanin | 0,7 g |
Das schonend hergestellte Pulver bietet gegenüber dem Gemüse den Vorteil der besseren Haltbarkeit und des höheren Gehaltes an Betanin. s sollte unbedingt darauf geachtet werden, dass die Rote Bete bzw. das Pulver aus biologischem Anbau stammt. Sonst nimmt die Roote Bete nämlich nicht nur wertvolle Mineral- und Vitalstoffe aus der Erde, sondern auch Schadstoffe auf.
Unser Rote Bete Pulver ist wie immer schonend hergestellt und natürlich aus biologischem Anbau.